در لوازم تجهیزات آشپزخانه صنعتی قفسه بندی یکی از امکانات اولیه یک آشپزخانه و سردخانه می باشد ، در تجهیزات آشپزخانه قفسه بندی برای نگهداری ظروف و مواد اولیه مورد استفاده قرار می گیرد. در هر آشپزخانه صنعتی ، برای استفاده ی بهینه از فضا جهت دپوی مواد و ظروف از قفسه‌ بندی‌های خاصی استفاده می شود همینطور نمودن این فضا بدون شناخت کافی از مباحث فنی مرتبط ، امکان پذیر نیست. قفسه بندی باعث می شود نظم و نگهداری مواد اولیه بسیار سهولت پیدا کند و سرعت دسترسی به مواد اولیه در آشپزخانه صنعتی بسیار بالا میرود. سهولت دسترسی به مواد اولیه و استفاده بهینه از فضای آشپزخانه و سرد خانه از دیگر مزایای استفاده از قفسه بندی می باشد.

In industrial kitchen equipment, shelving is one of the basic facilities of a kitchen and cold storage. In kitchen equipment, shelving is used to store containers and raw materials. In every industrial kitchen, special shelving is used to optimally use the space for storing materials and containers. It is not possible to make this space as well without sufficient knowledge of the related technical issues. Shelving makes it much easier to organize and store raw materials and increases the speed of access to raw materials in the industrial kitchen. Ease of access to raw materials and optimal use of kitchen and cold storage space are other advantages of using shelving.